匠心主義至上，日本本格珍味魚家道

前言

現代人們對于味道的追求不僅局限于好吃，更在乎品味的細膩，越來越挑剔的食客，特別是一些日料控，對入口的味道特別講究，對品質要求更是接近極致。海產珍味前菜作為日本料理的點睛之筆，對于時下風靡世界的日料風潮，起著舉足輕重的作用。而魯興水產旗下品牌YUJIADAO魚家道，作為與日本技術一脈相承的海產珍味品牌，憑借其產品的多樣、創新的味道備受追捧，成功俘獲日料控一族的心。

 

將心注入，把海產珍味做到極致

YUJIADAO(魚家道)被稱為日式珍味后起之秀，從2004年魯興水產創立，到2012年YUJIADAO魚家道品牌開始運營，15年始終專注于海產珍味事業，堅守品質堅持日本技術的一脈相承，魯興水產將職人匠人精神傾注于不起眼的海產珍味這一領域，旨在為資深食客打造出健康的舌尖珍味。

如今，YUJIADAO(魚家道) 海產珍味系列產品，已進入包括香港、臺灣在內國內一萬多家日式料理連鎖及高端中式餐飲店，JUSCO超市，并出口日本、韓國、東南亞等國家，深受消費者追捧。

堅信恪守初心，秉承匠心，魯興水產只專注于海產珍味調味領域，就能將這不起眼的小事做成傳奇。作為創立者的初心，希望消費者愛上YUJIADAO(魚家道)，并不僅僅因為味道好吃，而是因其將食材本味與健康美味做到了完美兼顧。

味蕾綻放，愉悅來自鮮美味道

味蕾的奢享，可以抵抗全世界所有的憂傷和迷惘，美食的鮮美滋味通過味蕾，瞬間傳遞給全身每一個細胞，品嘗好吃的美食，愉悅心情就像春天的花兒一樣，悄然綻放，這世間唯有美食與愛不可辜負。在魯興人心中，魚家道，是一種品味，一種生活態度，更一種情感體驗，YUJIADAO(魚家道)就是通過健康美味，給消費者帶來歡欣雀躍的味蕾愉悅之享。

追求品質，嚴選世界原產地食材

對品質感的追求是自YUJIADAO(魚家道)誕生以來便一以貫之的品牌理念，久而久之“愉悅消費者的味蕾”也成為YUJIADAO(魚家道)對一款優質產品檢驗的最高標準。每一款產品，從研發到上市，都要經過上百位資深食客嚴厲的挑剔，反復的調整改進。

高品質必然源于優質的原料，YUJIADAO(魚家道)嚴選世界各地新鮮食材，來自秘魯的魚籽，摩洛哥的章魚，挪威的鯖魚等，都是魯興的最佳首選，調味輔料大多來自日本以及世界各原產進口。

遵循傳統工藝，保證最佳口感要求

食品制作工藝工序繁瑣，費時費力，每一道工序都是一份成本。在魯興水產這里，任何產品的生產，一道工序都不能缺少，嚴格按照工藝要求，一步也不能含糊。在工業化機械化人工智能高度發展的今天，魯興水產加大投入自動化智能設備，為保留食材的天然味道，在很多生產制作工藝上，YUJIADAO(魚家道)依然堅持使用需要純人工操作的步驟，章魚的分段，鯖魚的片切，魚籽的挑揀等，必須具備10多年蒸煮經驗的老工人，才能保證大章魚的優良品質和最佳口感。此外，還專門采用液氮-196°C超急速凍結，就是為了保證食材的最大新鮮度，滿足消費者最佳的口感要求。

食安為先 高標準的加工環境

匠心主義，并不是意味著守舊與呆板。美味與安心，在這里是同步進行。在追求食品安全上，魯興水產不斷提升標準，員工素養永遠放在第一位，嚴格執行5S管理，認真貫徹執行HACCP標準體系。匠心主義，在生產的每一個流程，每一個微不足道的細節，更在每一位管理者、生產者的心中。每一種原材料、配料，從源頭上控制，體系上預防，設備先進配套齊全的現代化實驗室，全程安全檢測，消費者可以安全放心的享受YUJIADAO(魚家道)海產珍味。

匠心研發 味覺主義先行

注重產品創新，YUJIADAO(魚家道)在產品研發上不斷注入新意。如今已開發7大系列產品，分別為不同地區不同口味的都市人群而設計。既有適合港澳廣深一帶的酸甜口味，也有適合川渝地區的蜀香風味，既有適合喜愛歐風的洋風沙拉口味，也有喜愛韓風的朝鮮辣爽口味，更有日料經典的芥末風味系列等，更多相見恨晚的美味等你慢慢品味。

魯興水產尊崇匠心研發，不斷賦予看似普通不過的食材更多新鮮感，讓它們不只是餐桌上的一道菜，YUJIADAO(魚家道)不僅僅是一口美味，更可以給生活創造出無限精彩，讓每一天的生活更加歡快愉悅。

愛我所愛，路越走越遠

匠之精髓，在于洞悉某門藝術的各個側面。專注其中、傾注無數精力并加以傳承。這要求匠人時刻保持‘空杯心態’，對技藝秉持精益求精的態度，為每一次的美食奢享凝練在每一位消費者的味蕾之中。

我們目前身處的時代，缺乏足夠耐心與專注，很多人都覺得沒有時間全身心投入去做一件事情。因此，將幾十年時間付諸于一項技藝的習得與精進更顯珍貴，僅有少數藝術大師才能夠有所體會。

匠心理念，是驅動YUJIADAO(魚家道)品牌發展的核心所在。魯興水產秉承匠心精髓，致力于海產珍味的研發與探索，YUJIADAO(魚家道)，讓資深食客，在國內，照樣可以吃到純正的日式本格海產珍味。