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    一邊聽勃拉姆斯的室內樂一邊凝視秋日午后的陽光;在白色的紙糊拉窗上描繪樹葉的影子;在鰻魚餐館等鰻魚端來時間里獨自喝著啤酒看雜志……

    ————村上春樹的小確幸


    Firewood ,rice,oil,salt,soy,

    vinegar and tea, begin a day.

    生活瑣事,

    也需要一些儀式感。




     

    所謂儀式感,

    除了日常禮儀,

    更好的表達在吃上,

    入口的食物,入目的景致,

    正所謂sexy秀色可餐。





     

    飲食的儀式感,

    其實就是對生活的重視,

    舒適靜謐的就餐環境,

    精致的餐碟,

    盛著美味可口的小菜,

    靜下心來,

    優雅地享受食物帶來的美好。





    都說日本是全民“處女座”,

    細節之處無微不至。

    怕客人久等,

    一套完整top-grade日料,

    在上菜之前,

    還會準備一道“先付”,

    常常是下酒菜,

    讓客人先墊墊肚子,打發時間。




     

    “先付”的意思是餐前小菜,

    日餐宴會中上的第一道菜,

    類似中國的小涼菜,

    特點是量小,口味多種多樣,

    講究色香味形,

    有助消化,促進味蕾taste綻放。





     

    其中日餐常見的,

    人氣最旺的餐前小菜,

    當屬芥末章魚たこわさび?!?/span>

    芥末章魚海鮮小食,

    最早是從日本北海道地區首創,

    日本家家料理店幾乎都有,

    為食客們的經典fashion下酒小菜,

    如今已成為風靡世界,

    日本料理的招牌經典必點前菜。




     

    芥末章魚的魅力,

    就在日式芥末自然的辛辣味,

    瞬間觸及你味蕾最深處,

    充分感受章魚的Q鮮爽美味。

    適合小酌,不宜大快朵頤,

    否則沖鼻的わさび辛辣,

    會讓你的味蕾瞬間全部綻放,

    感受到無比的爽快

    上好的芥末章魚帶來的那般享受,

    實為日本民間美食一絕。




     

    上好的芥末章魚,

    最不能少的搭配就是山蟄菜和芥末! 

    純粹的芥末章魚,

    wasabia的選擇很重要,

    一定是日本芥末わさび,

    它來自一種叫"山葵"的植物,

    英文名為"wasabia japonica",

    它才是真正的"Wasabi"。




     

    山葵跟"芥菜"是表親,

    所以味道上是很相似的,

    不經常吃的人其實比較難分辨出來,

    這也是為什么,

    我們都直接把"山葵",

    叫成了"芥末"わさび的緣故。





    山葵只有在清澈的水里才能生長,

    而且至少要生長3年,

    才能作為調料使用,

    所以價格比較expensive。




     

    山蟄菜,

    在芥末章魚里戲份十足的配角,

    legend,

    最早只有老子故里太清宮流星園種植,

    專為皇宮醫病所用,

    又被稱為貢菜。





    因其食之有聲音,清脆爽口,

    被形象地稱之為響菜,

    質地爽口、味若海蜇,

    亦稱之為山蟄菜 Mountain  Sing。

    后來在日本備受推崇,

    與章魚芥末搭配,

    翠綠鮮嫩,清脆可口,清香沁脾!





     

    小章魚(飯章),

    作為主角,選材最為關鍵。

    優選深海潔凈海域野生小章魚いいたこ,

    新鮮捕撈,快速捕殺超急速凍結,

    作為芥末章魚的主原料,

    鮮活的原料,

    才能做出口感出眾的たこわさび。








     

    如今浮躁的時代,

    美食儀式感其實就是一種慢享,

    一種把生活過得精致的奢侈,

    一種悠閑的心情,

    一種不湊合的生活態度。




     

    芥末章魚,

    小菜大風度,小碟大咖秀,

    它讓你的生活變得更有趣味。

    喜歡芥末章魚的刺激與脆爽,

    她就是你味覺中趣味盎然的小確幸,

    讓你的真情瞬間綻放。




     

    【魯興.魚家道芥末章魚,選用鮮度極高的東南亞海域野生小章魚和清脆爽口的山蟄菜,配以日式芥末秘制醬料精心調制而成,氣味芳香清爽,汁液粘滑純粹,口感脆嫩Q彈,風味鮮美獨特?!?/span>

     

    鮮度抜群の良質タコを使ってみました!

    品質?味ともに一級品ですよ!

    鼻に抜けるわさびの辛味が楽しめる一品です!






    一小碟芥末章魚,

    感悟屬于自己的那份小確幸!


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